Home » , , , » Lẩu Thái - Món Ăn Đậm Đà, Cay Nóng Đưa Vị Với Hương Vị Đặc Trưng

Lẩu Thái - Món Ăn Đậm Đà, Cay Nóng Đưa Vị Với Hương Vị Đặc Trưng

By  11:03  No comments

Lẩu Thái là món ăn phổ biến và yêu thích vì hương vị cay nồng, chua chua, ngọt ngọt đặc trưng. Dưới đây là cách nấu lẩu Thái đơn giản tại nhà để bạn có thể thưởng thức món lẩu ngon miệng này cùng gia đình và bạn bè.


Nguyên liệu

- 1kg xương ống

- 12 con tôm càng, sú hay bạc thẻ to

- 1kg nghêu

- 300g mực tươi

- 300g cá chễm hay cá lóc lấy khúc giữa

- 3 con cua

- 1 củ sắn

- 1 củ cải trắng

- 2 củ hành tây

- 10 lá chanh tươi hay 5 lá chanh khô

- 3 trái chanh, hành lá, 4 trái ớt

- 5 tép sả cây, 1 củ riềng, 1 củ gừng

- Bắp chuối bào, rau muống bào

- 1kg bún, 4 trái cà chua

- Giá, gia vị, ngò, cà, ớt

- 1 gói ớt, 1 gói Knorr me

Cách thực hiện

1. Chuẩn bị

- Xương: rửa sạch + nước + muối + Bôt ngọt + củ sắn + củ cải trắng gọt vỏ xắt miếng to + 1 củ hành tây + sả, nấu lửa to vớt bọt, để lửa riu riu nấu 2 giờ cho xương ra nước ngọt, lọc bỏ xương lấy nước.

- Hành tây: xắt miếng theo chiều dọc

- Cua: làm sạch, chặt miếng vừa ăn, xào sơ, nêm gia vị, hành lá cắt khúc.

- Ớt: tỉa hoa, xắt lát.

- Gừng, riềng: xắt sợi.

- Sả: đâp giập, cắt khúc.

- Tôm: rửa sạch, cho tí muối rang chín, lột vỏ chừa đuôi.

- Cà chua: cắt múi, bỏ hột.

- Nghêu: rửa sạch, nấu chín cạy lấy thịt, bỏ vỏ.

- Mực: làm sạch, xắt bông, xào sơ.

- Cá: làm sạch, cắt miếng, xào sơ.

- Chanh: vắt lấy nước.

- Rau muống + bắp chuối + giá: rửa sạch.

2. Chế biến

Bắc nước lèo lên bếp nấu sôi cho lá chanh vào nấu 15 phút cho cua + nước nghêu nấu chín, để gừng + riềng + tôm + nghêu + Mực + cá, nêm gia vị vừa ăn, cho gói Knorr me và gói ớt vào.

3. Trình bày

Cho vào lẩu, để hành tây + hành lá + cà chua + mỡ thơm + ớt. Ăn chung bún + dỉa rau + giá.

Gợi ý: Có thể dùng tomyum thay thế gói Knorr me. Nếu thiếu chua thì nêm bằng nước me.

Với công thức lẩu Thái này, bạn có thể dễ dàng tạo ra một bữa ăn đầy hương vị và hấp dẫn ngay tại nhà. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng, chua chua, ngọt ngọt cùng với các nguyên liệu tươi ngon như thịt, hải sản, và rau củ chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình và bạn bè.

Hãy thử nấu món lẩu Thái để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy ấm cúng bên nhau. Dù là trong những buổi tối se lạnh hay những dịp tụ tập đặc biệt, món lẩu Thái luôn là lựa chọn lý tưởng để mang lại niềm vui và sự hào hứng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!


Tham khảo thêm nhiều công thức đơn giản nấu món ngon mỗi ngày:

0 Comments:

Đăng nhận xét